Nel cuore di Bologna, a pochi passi dalle iconiche Due Torri (Asinelli e Garisenda), si trova Ruggine, uno street bar che celebra il suo decimo anniversario con un’anima autentica. L’idea di Davide Patta e soci ha trasformato l’ex officina di biciclette in un locale dal fascino vintage in cui l’atmosfera scanzonata e informale accoglie una clientela affezionata.
Il team guidato dal responsabile bar Fabio Tammariello prepara drink essenziali, colorati, semplici e ricercati, così come nell’ultima drink list primavera-estate inaugurata a inizio aprile: Ruggine City.
L’idea di Fabio Tammariello, in comune con il team del cocktail bar Bamboo e messa a punto insieme ai bartender di Ruggine Davo Patta, “Sasu” Bersani, Cristian Cantone e Dario Heluani, è stata quella di dedicare una drink list al videogioco GTA. Così, si è deciso di affrontare due capitoli diversi dello stesso gioco – per Ruggine Vice City, per Bamboo San Andreas – mettendo in carta un drink ospite dell’altro locale, al fine di creare un fil rouge tra le due insegne.
La copertina della drink list di Ruggine ricalca le sembianze di quella originale del gioco per Playstation 2 e contiene 16 cocktail ispirati agli anni ’80 statunitensi, agli accesi colori di Miami, alla serie tv Miami Vice, ai film Bad Boys e Cocktail, ma anche ad altri riferimenti facilmente intuibili sfogliando il menu.
Ecco alcune delle scelte della nuova drink list:
- COM TRUISE: omaggio fresco, balsamico e dolce al Turquoise, drink che diventò popolare con il film Cocktail, con Ketel One Vodka, Venturo Aperitivo, soluzione citrica, fiori d’arancio, Three Cents Pineapple Soda
- PIZZA BOY: tributo all’omonima missione di Vice City e ai sapori del tanto amato piatto tricolore, con Gin Arte, basil cordial, spuma di bufala
- OCEAN DRIVE: un drink aromatico e leggero, come l’oceano, con 207 Amaro Locale, peach brandy, soluzione citrica, elderflower & citrus, soda
- TUTTI FRUTTI: un cocktail che si ispira al Gin Fizz e alla colonna sonora del film Cocktail, con Beefeater Gin, kiwi, Luxardo Aperitivo, limone, foamer, Three Cents Fig Leaf Soda
- DRAGON BAY BEACH: il nome è quello del beach bar in cui è stata girata una delle scene del famoso Cocktail, la ricetta è quella del Negroni, rivista in chiave tropicale con Bulldog Gin, Fusetti, Punt&Mes, banana tepache, kaffir lime
